13.7.2016

Kääretorttupohjasta täytekakku


Kesä on tunnetusti juhlien aikaa. Olemme herkutelleet siskoni rippijuhlissa kuin myös ihan tässä kotosalla merkkipäivien kunniaksi. Ollaan vietetty tuplasynttäreitä kun meillä on M:n kanssa syntymäpäivät ihan lähekkäin.

Minun syntymäpäivänä kakku oli muuten ihan samoilla täytteillä ja pohjalla, mutta päälle tein kinuskikuorrutteen. M:n kakku oli ehkä asteen raikkaampi hedelmien ansiosta. Tein muuten ensimmäistä kertaa ikinä itse tuollaisia suklaakoristeita. Oli yllättävän helppoa ja mukavaa puuhaa, suosittelen kokeilemaan! Pohja on oikeasti kääretorttu-ohje, mutta tuo on ollut vain niin helppo ja hyvän makuinen, että olen tehnyt siitä jo monen monet täytekakut.

Täytekakku 

Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
½ dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 t l leivinjauhetta

Täyte:
2 prk kuohukermaa
1 prk kuningatar rahkaa (Valio)
noin 6-7 rkl mansikkahilloa

Koristelu:
½ prk hedelmäcocktail- säilykehedelmiä
ananaskirsikoita
½ levyä maitosuklaata (Fazerin sininen)

Tee näin: 
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahdon sekaan varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa pohja sokerilla sirotetulle leivinpaperille. Irrota pohja paperista ja leikkaa pohja kolmeen yhtä isoon palaan tai jos haluat pitää mallin kääretorttuna, lado täytteet pohjan päälle ja rullaa tortuksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja erottele noin puolet vaahdosta erilliseen astiaan. Toisen kermavaahdon joukkoon sekoita kuningatar rahka. Kostuta pohjat säilykehedelmän mehulla ja aloita kakun kasaaminen. Alimman ja keksimmäisen pohjan päälle levitä ensin ohut kerros mansikkahilloa ja sen jälkeen kermavaahto-rahkaseosta. Päällimmäisen pohjan päälle pursota kermavaahtoa reunoille ja lado säilykehedelmät keskelle (valuta niistä hyvin mehu pois). Koristele ananaskirsikoilla ja suklaakoristeilla. Halusin jättää reunat paljaiksi, koska tykkään tuollaisesta Brita-kakun rennosta ulkoasusta.

Suklaakoristeet valmistuvat näin:
Paloittele suklaa ja laita ne mikronkestävään astiaan. Suklaata tulee lämmittää miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes suklaa on sulaa. Anna suklaan jäähtyä hetki ja laita se sen jälkeen pakastepussin pohjalle. Leikkaa pussin toisesta nurkasta hyvin pieni pala pois ja käytä pussia pursotinpussina. Pursota erilaisia kuvoita leivinpaperin päälle ja nosta valmiit koristeet jäähtymään ja kovettumaan jääkaappiin. Irrota ja asettele koristeet kakun päälle juuri ennen tarjoilua. Mitä ohuempia koristeita onnistut tekemään, sitä kauniimpi on lopputulos.

11.7.2016

Kahvila Laurinmäki





Lähdettiin eilen päiväretkelle Janakkalaan. Ajelimme Laurinmäelle, joka sijaitsee aivan Janakkalan Pyhän Laurin kirkon vieressä Tarinmaalla. Laurinmäeltä löytyy ensinnäkin tuollainen aivan ihastuttava ja symppis keltainen talo, joka kätkee sisälleen kahvilan. Lisäksi paikalta löytyy Laurinmäen torpparimuseo sekä noin kahden kilometrin mittainen luontopolku. Torpparimuseosta kirjoitan oman postauksen, mutta pienen kurkistuksen voit tehdä siihen jo nyt Instagramissa.

Kahvilan työntekijä tiesi kertoa meille, että keltaisessa talossa on kahvilatoimintaa nyt kolmatta kesää ja että rakennus on toiminut aijemmin vuosien ajan museovirastona ja sitä ennen rukoushuoneena. Talossa järjestetään myös konsertteja ja muuta viriketoimintaa, taidetta monessa muodossa.

Tässä jälleen yksi tutustumisen arvoinen kohde! Ihastuttava kahvila korkeine huoneineen ja vanhoine huonekaluineen. Ihanat pitkät räsymatot lattialla ja sellainen välitön tunnelma. Tykkäsin kovin. Tutustumisen arvoisia paikkoja lisää täällä ja täällä.

6.7.2016

Tiirinkosken tehtaan sisustuskauppa- ja kahvila

 
 
 
 
 

Kierreltiin eilen sadepäivän ratoksi muutamia kirpputoreja ja ajeltiin tutustumaan myös Tiirinkosken tehtaalle. Vanhasta navettarakennuksesta löytyi aivan ihastuttava sisustuskauppa -ja kahvila. Instagramiin lisäsin eilen jo pari kuvaa retkestämme, muun muassa kuvan vohveliannoksesta, jonka nautin kahvin kanssa, omnom.

Kaupan puolella oli myytävänä ihan kaikenlaista sisustukseen liittyen: käsinkaiverrettuja astioita, -pehmoisia päiväpeittoja, pellavaliinoja, mattoja, petivaatteita, kynttilöitä, tauluja, kelloja ja ties mitä. Oli erilaisia tuoksuja, pesuaineita, saippuaa, vaatteita, koruja, kenkiä ja asusteita. Herkkuosastolta löytyi kahvia, teetä ja oman tilan lihatuotteita. Oli suloisiin paperipusseihin paketoituja karamellejä (ja mietin, että miksei kaikissa kaupoissa tuotteet voisi olla yhtä ihastuttavissa paketeissa ja pusseissa, yhyyy?!), ruislastuja, mausteita ja erilaisia pastoja.

Ihastuin paikkaan toden teolla ja tästä syystä haluankin nyt kertoa paikasta teille muillekin. Lupasin alkukesästä, että postaan tänne pitkin kesää näitä tutustumisen arvoisia paikkoja lähialueeltani. Tiirinkosken tehdas on yksi näistä paikoista. Ja mikäli on pidempi matka lähteä tänne Hämeenlinaan niin huom, Tiirinkosken tehtaan nettisivuilta löytyy myös verkkokauppa!

Kirpputoreilta ei tälläkään kertaa löytynyt mitään ostettavaa, mutta tuon sisustuskaupan olisin voinut tyhjentää tyystin! Ihastuin erityisesti astioihin, saippuapulloihin ja tarjoiluvateihin, mutta en sortunut heräteostoksille.

Aijempi postaus näistä tutustumisen arvoisista paikoista löytyy täältä.